Le caratteristiche decise e spiccate lo rendono adatto ad accompagnare i piatti di carne raffinati e succulenti: la selvaggina, le carni arrostite con intingoli, gli arrosti, i canederli, i salumi affumicati, uno fra tutti lo speck, il cui sapore si rispecchia nelle note di pepe e nella liquirizia. Il corpo del Lagrein esalta questi sapori complessi lasciando tuttavia il palato pulito, pronto a percepire nuovamente la sapidità delle pietanze. Gradazione alcolica 13,5% Vol. Contiene Solfiti.
