Due chiacchiere a tavola

Genova ha ottenuto il prestigioso titolo di Capitale Europea dello Sport per il 2024, un riconoscimento che evidenzia il ruolo cruciale dell'attività fisica e dello sport nella vita di questa dinamica città costiera. In questo momento cruciale, è fondamentale sottolineare il contributo essenziale che la pasta, un alimento amato e intramontabile, offre nel promuovere uno stile di vita sano e attivo.

Con l'arrivo della Pasqua, c'è una tradizione culinaria che brilla sempre nel cuore delle famiglie italiane: la pasta fresca. E cosa c'è di meglio per celebrare questa festività se non deliziarsi con le squisite creazioni del Pastificio Danielli?

Il giorno dedicato all'amore è dietro l'angolo, e cosa c'è di più romantico della cucina italiana? Quest'anno, stupisci chi ami con un tocco di autenticità culinaria grazie alla pasta fresca di alta qualità di Pastificio Danielli.

Nel vasto universo della pasta, poche prelibatezze sono in grado di catturare il cuore e il palato come gli gnocchi di patate. Una tradizione gastronomica che affonda le sue radici nella cucina italiana, gli gnocchi rappresentano un'esperienza culinaria unica, in grado di trasportare chi li assapora direttamente nelle atmosfere accoglienti delle cucine di casa. Tra le varie opzioni disponibili sul mercato, il Pastificio Danielli si distingue per offrire gnocchi di patate di qualità superiore, realizzati con maestria artigianale e con l'attenzione per gli ingredienti autentici. Scopriamo insieme cosa rende unici gli gnocchi del Pastificio Danielli. Il Pastificio Danielli, con le sue radici profonde nella tradizione culinaria italiana, si impegna a preservare e valorizzare le ricette autentiche tramandate di generazione in generazione. La produzione degli gnocchi di patate è un vero e proprio rituale, dove la passione per il cibo di qualità si unisce alla maestria artigianale. Un elemento chiave che contraddistingue gli gnocchi del Pastificio Danielli è l'attenzione rigorosa per la selezione degli ingredienti. Le patate, provenienti da coltivazioni locali, sono scelte con cura per garantire la massima freschezza e sapore. Ogni passo della produzione è improntato a mantenere intatte le caratteristiche naturali degli ingredienti, offrendo un prodotto finale che si distingue per la sua genuinità. La preparazione degli gnocchi di patate al Pastificio Danielli è un'arte che richiede competenza e dedizione. Gli chef artigiani seguono meticolosamente le ricette tradizionali, amalgamando le patate con farina di alta qualità per creare una consistenza perfetta. La lavorazione manuale conferisce agli gnocchi una texture morbida e delicata che si sposa splendidamente con qualsiasi condimento. Gli gnocchi di patate del Pastificio Danielli sono molto più di un piatto, sono un'esperienza culinaria che celebra la tradizione, la qualità e l'amore per il cibo. Con il loro impegno per ingredienti autentici e preparazione artigianale, il Pastificio Danielli continua a deliziare i palati i chiunque desideri assaporare il gusto autentico degli gnocchi di patate italiani. Un viaggio nel passato perfetto, dove il gusto e la tradizione si fondono in un connubio delizioso.

La pasta è un alimento amatissimo della cucina mondiale, con una miriade di forme e dimensioni che si adattano a una varietà di piatti. Quando si tratta di scegliere la pasta, spesso ci si trova di fronte a una scelta allettante: pasta fresca o pasta secca?

Un pesto genovese di qualità può superare i 50,00 € al chilo. Può sembrare molto, ma quanto costa farlo a casa, secondo la ricetta originale? Lo abbiamo calcolato per voi. 

La torta Pasqualina è la star della Pasqua, ma quali sono gli altri piatti della tradizione ligure che fanno venire l’acquolina in bocca solo a nominarli? Li abbiamo raccolti qui per voi!

Nel mese dedicato alle coppie, entriamo nel cuore del connubio cibo-amore, con qualche piatto da “farfalle nello stomaco”

Dall’antipasto al dolce, il menù handmade by Danielli da portare in tavola per un pranzo di Natale indimenticabile Danielli non è solo pasta, è gastronomia e amore per i sapori genuini. Per questo, abbiamo pensato di suggerirvi un menù di Natale da realizzare tutto con i nostri pezzi forti, per aiutarvi a portare in tavola il gusto, senza lo “sbatti” di dover preparare ogni singolo piatto da soli. Che siate più curiosi o più golosi, è arrivato il momento di sollevare le cloche “copri piatto” e scoprire le ghiottonerie che abbiamo selezionato per voi. ANTIPASTI Usanza originaria del Nord Italia, il termine “antipasto” viene dal romano “ante-paestum”, ovvero “prima del pasto” e indica una serie di leggere sfiziosità che vengono servite appunto… prima del pasto. Per l’antipasto di Natale, Danielli consiglia bruschette con salsa di noci Danielli , gorgonzola e miele. In alternativa (o in aggiunta), per i palati più fini (o più golosi), le bruschette possono essere spalmate anche con la salsa di pinoli Danielli e guarnite con foglie di basilico. PRIMO Il buon Boccaccio ne esaltò i pregi nel suo Decameron, già nel lontano XIV secolo. Parliamo delle pappardelle , deliziosa pasta all’uovo dallo spessore di 2-4 cm, che i pastai Danielli preparano ogni volta con l’acquolina in bocca. Per Natale consigliamo di condirle con il nostro sugo di funghi porcini , che come dice la filastrocca: “piace a grandi e piccini” . SECONDI Per un menù a prova sia di vegetariani che di onnivori, abbiamo scelto due opzioni diverse ma compatibili per la seconda portata. La prima è la cima alla genovese , imbattibile e inimitabile tradizione del capoluogo ligure, la seconda è invece un bel mix di verdure ripiene , altro cavallo di battaglia amato da grandi e piccini. Da Danielli le prepariamo sia con la carne che senza, così da incontrare anche i gusti di chi per etica o per gusto personale non mangia carne. E di contorno? Semplice, una bella ratatouille di verdure , tagliate cubetto per cubetto dalla mamma Maria Luisa.. DOLCE Sarebbe facile suggerirvi di acquistare o preparare un bel panettone e servirlo così com’è, ma che menù 100% Danielli sarebbe, se non vi presentassimo un’opzione dolce pensata sempre da noi? Vi diamo un’idea che abbiamo provato a realizzare una domenica pomeriggio di qualche autunno fa e che da allora regaliamo di tanto in tanto assieme a una tazza di cioccolata calda: gnocchi Danielli fritti. Il procedimento è semplicissimo: prendete un’abbondante quantità di gnocchi Danielli, li buttate un po’ alla volta nell’olio bollente e, una volta fritti, li sfrufuggiate un po’ nello zucchero e nella cannella. I bambini li adorano, i grandi non guarderanno nemmeno più il panettone e si catapulteranno senza pudore sugli gnocchi fritti. Provate per credere. Taggateci su Instagram per raccontarci le vostre ricette Danielli per il Natale.