Trofie Zucchine, Provola e Pancetta
Il Cibonauta
Ingredienti per 2 persone
300g Trofie
2 Fette spesse di pancetta
2 zucchine
100g Provola
4 Foglie basilico
1/2 Cipolla
Sale q.b
Pepe q.b
Olio evo q.b
Difficoltà: media
Preparazione e cottura: 30 min
Costo: basso
Procedimento
- Lavare accuratamente le zucchine e ridurre a cubetti. Tagliare la pancetta a dadini e tritare la cipolla. Affettare la provola a striscette o tocchetti.
- In una padella scaldare un filo d’olio evo, aggiungere dapprima la pancetta a rosolare, prelevare una volta diventata croccante e versare la cipolla e le zucchine. Regolare di sale, versare un bicchiere d’acqua, 1 foglia di basilico e lasciar cuocere per circa 20 minuti.
- Una volta cotte le zucchine trasferire gran parte di esse in un mixer, aggiungere un filo d’olio evo, un mezzo mestolo d’acqua e una foglia di basilico, frullare il tutto per ottenere una crema omogenea.
- Immergere le trofie in acqua portata a bollore, regolare di sale e far cuocere. Scolare al dente e saltare in padella con la crema di zucchine e la provola a cubetti fino a quando quest’ultima non si sciolga a dovere. Aggiungere un pizzico di pepe, un filo d’olio evo e servire rifinendo con il basilico e la pancetta.
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Nel vasto universo della pasta, poche prelibatezze sono in grado di catturare il cuore e il palato come gli gnocchi di patate. Una tradizione gastronomica che affonda le sue radici nella cucina italiana, gli gnocchi rappresentano un'esperienza culinaria unica, in grado di trasportare chi li assapora direttamente nelle atmosfere accoglienti delle cucine di casa. Tra le varie opzioni disponibili sul mercato, il Pastificio Danielli si distingue per offrire gnocchi di patate di qualità superiore, realizzati con maestria artigianale e con l'attenzione per gli ingredienti autentici. Scopriamo insieme cosa rende unici gli gnocchi del Pastificio Danielli. Il Pastificio Danielli, con le sue radici profonde nella tradizione culinaria italiana, si impegna a preservare e valorizzare le ricette autentiche tramandate di generazione in generazione. La produzione degli gnocchi di patate è un vero e proprio rituale, dove la passione per il cibo di qualità si unisce alla maestria artigianale. Un elemento chiave che contraddistingue gli gnocchi del Pastificio Danielli è l'attenzione rigorosa per la selezione degli ingredienti. Le patate, provenienti da coltivazioni locali, sono scelte con cura per garantire la massima freschezza e sapore. Ogni passo della produzione è improntato a mantenere intatte le caratteristiche naturali degli ingredienti, offrendo un prodotto finale che si distingue per la sua genuinità. La preparazione degli gnocchi di patate al Pastificio Danielli è un'arte che richiede competenza e dedizione. Gli chef artigiani seguono meticolosamente le ricette tradizionali, amalgamando le patate con farina di alta qualità per creare una consistenza perfetta. La lavorazione manuale conferisce agli gnocchi una texture morbida e delicata che si sposa splendidamente con qualsiasi condimento. Gli gnocchi di patate del Pastificio Danielli sono molto più di un piatto, sono un'esperienza culinaria che celebra la tradizione, la qualità e l'amore per il cibo. Con il loro impegno per ingredienti autentici e preparazione artigianale, il Pastificio Danielli continua a deliziare i palati i chiunque desideri assaporare il gusto autentico degli gnocchi di patate italiani. Un viaggio nel passato perfetto, dove il gusto e la tradizione si fondono in un connubio delizioso.
